香烤肉末茄子

发布时间：2021-09-01 19:18:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子2根 肉末80克 2人份

辅料 others

油1勺 盐1勺 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 拌饭酱1勺 葱1把 大蒜2瓣 生姜1块

香烤肉末茄子的做法

步骤 step

姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会

步骤 step

茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油

步骤 step

起油锅煸香姜蒜

步骤 step

放入肉末翻炒变色

步骤 step

根据自己口味放点拌饭酱、老抽

步骤 step

把肉料填满茄子中

步骤 step

烤箱预热，上下火200度烤10分钟

步骤 step

取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。

技巧 tips

茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。

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