血糯米粢饭团
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工艺
煮
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
血糯米200克
水180克
油条2条
辅料
others
萝卜条适量
咸鸭蛋黄1颗
肉松1大勺
熟白芝麻1茶匙
血糯米粢饭团的做法
步骤
step
1
紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
步骤
step
2
浸泡好的紫糯米投洗干净,倒入比米量略少一些的清水,煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些,这样米才会颗粒分明,有劲道感。装入美的AH煲内。
步骤
step
3
按下快煮键,此时你就不用管了,坐等。
步骤
step
4
全程只需20分钟,程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明,而且用麦饭石内胆的AH煲煮的饭香气四溢。
步骤
step
5
糯米饭煮好,底部铺上卷帘和保鲜膜,撒上少许熟白芝麻,吧煮好的糯米饭铺成长方形,压压实。
步骤
step
6
撒上一层肉松。
步骤
step
7
中间部位放上油条,两边放上萝卜条。
步骤
step
8
最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
步骤
step
9
用卷帘卷起来,尽量卷紧些。
步骤
step
10
打开糯米粢饭团切块儿食用。
步骤
step
11
好吃的不要不要的。
血糯米粢饭团的成品图
血糯米粢饭团的烹饪技巧
技巧
tips
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少,水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放,好吃才是王道。
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