剁椒茄子炒肉丁

发布时间：2021-10-13 11:45:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子1根 瘦肉50克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 剁椒适量 蒜适量 鸡粉适量 生抽适量

剁椒茄子炒肉丁的做法

步骤 step

茄子切丁

步骤 step

锅放少量的油，小火，将肉末小火翻炒，加盐调味。

步骤 step

炒至微黄即可出锅

步骤 step

原锅倒入茄子丁，加盐，鸡粉，继续翻炒至茄子变色。

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加生抽和剁辣椒少许，炒至入味后，加入肉末翻炒匀即可出锅。

技巧 tips

1、茄子用不粘锅炒可以省不少油，炒出来的又好吃。
2.茄子切细一点较易熟，也比较容易入味。

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