香辣花生米

发布时间：2021-10-22 22:22:45分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 数小时

难度 高级厨师

主料 main

花生1000克

辅料 others

干辣椒20克 八角2个 桂皮1片 香叶3片 盐3克 辣椒粉10克

香辣花生米的做法

步骤 step

所有的食材准备好

步骤 step

花生米洗干净

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用清水泡半个小时

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去掉皮后，洗干净

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处理好的花生米放入锅里，放半锅水，把香叶、桂皮、八角放进去

步骤 step

大火煮开后再煮2分钟熄火，将花生捞出来控干水。撒上辣椒粉、干辣椒盐，和香料一起放入容器里，冷冻过夜

步骤 step

冷冻好豆额花生米直接放入烤盘

步骤 step

放入烤箱，180度，烤20分钟，至花生米酥脆即可

技巧 tips

1、花生米泡半个小时，既可以去掉表面的灰尘，也可以让表皮容易脱落
2、泡好后的花生米用手稍微搓一下就可以把皮去掉了

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