土豆烘煎蛋
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工艺
烤
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆1个
鸡蛋3个
洋葱70克
2人份
辅料
others
红椒1个
盐适量
胡椒粉少许
蒜香橄榄油1大勺
土豆烘煎蛋的做法
步骤
step
1
准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个
步骤
step
2
土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁
步骤
step
3
土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中
步骤
step
4
平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火
步骤
step
5
鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用
步骤
step
6
土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液
步骤
step
7
再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入
步骤
step
8
烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟
土豆烘煎蛋的成品图
土豆烘煎蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆焯水后有七分熟,不至于烘烤的时候时间过久
2、吃的时候搭配番茄沙司,土豆和番茄沙司是好朋友
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