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[导读]：糖渍柚子皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖渍柚子皮的家常做法，糖渍柚子皮的做法步骤图解，更多家常糖渍柚子皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
葡萄柚2个
砂糖150克
2人份
辅料
others
柠檬1/4个
食盐少许
清水适量
糖渍柚子皮的做法
步骤
step
1
葡萄柚用盐搓洗干净，划一个十字方便剥皮
步骤
step
2
剥下的柚子皮去蒂切成长条，切去多余白色部分
步骤
step
3
柚子皮放入锅中，加入清水和一小勺盐煮开
步骤
step
4
捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时
步骤
step
5
将柚子皮倒入锅中，加入细砂糖，挤入柠檬汁，加入清水，开火至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟
步骤
step
6
大火收干糖汁，直到锅里出现白色泡沫以后关火
步骤
step
7
捞出将柚子皮晾凉
步骤
step
8
将柚子皮裹上砂糖即可
糖渍柚子皮的成品图
糖渍柚子皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、可以用同样的方法做橙子、柠檬；
2、去除柚子皮的白色部分可以减少苦味，在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜；
3、大火收干糖汁的时候，不要太过头否则会变成焦糖；
4、将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起；
5、糖渍柚子皮密封保存即可。
6.锅里收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶。
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