素三鲜盒子
[导读]:素三鲜盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的素三鲜盒子的家常做法,素三鲜盒子的做法步骤图解,更多家常素三鲜盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉 500克
韭菜400克
鸡蛋240克
虾仁100克
热水适量
冷水适量
5人份
辅料
others
油 适量
盐适量
五香粉适量
料酒1小勺
蚝油2小勺
香油适量
素三鲜盒子的做法
步骤
step
1
将面粉倒入盆中,分几次加入热水,搅匀大部分面粉,再倒入些冷水搅匀剩下的面,和在一起,揉匀一些,直至揉成光滑不粘手不粘盆的面团。用保鲜膜盖住,静置几小时。
步骤
step
2
韭菜摘净洗净,沥去水,切成末,加入适量油,拌匀。
步骤
step
3
虾仁去除虾线,清洗干净,擦干水。
步骤
step
4
将虾仁切段,加入盐、五香粉、料酒,抓拌均匀。
步骤
step
5
将鸡蛋炒熟,切碎。
步骤
step
6
在韭菜上放入盐、五香粉。
步骤
step
7
放入鸡蛋、虾仁、蚝油、香油,拌匀成馅。
步骤
step
8
将饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成比饺子略大的剂子。
步骤
step
9
将剂子摁扁,擀成比饺子皮略大的椭圆形面皮,放一些馅。
步骤
step
10
将两面贴合,压住边,在一边的一角向内折。
步骤
step
11
继续做下一个内折。
步骤
step
12
至一直折完全部的边。
步骤
step
13
饼铛烧热,倒入适量油,待油温升高后逐个放入。
步骤
step
14
煎至一面变色后翻面。
步骤
step
15
煎至两面金黄。
步骤
step
16
再将三鲜盒子立起,煎一下底部,至完全熟透盛出,放到容器内用湿毛巾盖上,至煎好全部的三鲜盒子,即可食用。
素三鲜盒子的成品图
素三鲜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1.饧面的时间尽量长些,这样的饼皮更柔软。
2.韭菜切成末后先用油拌好,这样放置时间长些也不会出水。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:豪吃派:苹果甜甜圈
下一篇:丝瓜蘑菇汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部