香菇鸡肉煎饺
[导读]:香菇鸡肉煎饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇鸡肉煎饺的家常做法,香菇鸡肉煎饺的做法步骤图解,更多家常香菇鸡肉煎饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
鸡胸肉1块
干香菇20朵
面粉300克
3人份
辅料
others
洋葱1/2个
油辣子1匙
盐1匙
花椒粉1匙
鸡粉1匙
料酒1/2勺
生抽1.5勺
花生油5勺
酱油1勺
陈醋1/2勺
香菇鸡肉煎饺的做法
步骤
step
1
鸡胸肉剁成肉馅
步骤
step
2
干香菇泡发,切小丁
步骤
step
3
洋葱切小丁
步骤
step
4
鸡胸肉,香菇丁和洋葱丁放入盆中,加入盐,花椒粉,鸡粉,料酒,生抽和3勺花生油
步骤
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5
搅打上劲备用
步骤
step
6
面粉以1斤面半斤水的比例揉成面团,醒30分钟后揉匀
步骤
step
7
面团分成若干小剂子,撒干面粉防粘
步骤
step
8
剂子压扁,擀成薄面皮
步骤
step
9
包成饺子
步骤
step
10
锅中再加2勺花生油,放入饺子煎至底部金黄
步骤
step
11
倒入没过饺子1/3的清水,盖盖至出现噼啪声关火
步骤
step
12
小碗中放入酱油,陈醋和油辣子拌匀,蘸着吃就好啦~
香菇鸡肉煎饺的成品图
香菇鸡肉煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胸肉想要不柴,拌馅的时候必须加足够的植物油,标准就是拌好的馅看起来不干,也不会过于油亮
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