手工丸子汤
[导读]:手工丸子汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的手工丸子汤的家常做法,手工丸子汤的做法步骤图解,更多家常手工丸子汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉400克
白萝卜300克
佛手瓜1个
4人份
辅料
others
食油2汤匙
食盐1茶匙
蚝油1茶匙
姜1小块
白糖1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
生抽1茶匙
料酒1/2茶匙
蛋清1个
生粉1茶匙
手工丸子汤的做法
步骤
step
1
准备好所用到的食材
步骤
step
2
把萝卜和佛手瓜去皮切长条,姜切丝
步骤
step
3
猪肉剁碎
步骤
step
4
加入调味料,生粉及蛋清
步骤
step
5
用搅拌捧打约5分钟,使肉起筋
步骤
step
6
锅中坐入冷水,加入适量油烧开,把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟
步骤
step
7
把肉糜挤入锅中
步骤
step
8
煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉,撒入葱花即可
手工丸子汤的成品图
手工丸子汤的烹饪技巧
技巧
tips
没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿。
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