丝瓜鱼丸蛋汤

发布时间：2021-10-22 14:21:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

鱼丸8个 丝瓜1根 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

花生油40克 盐2克 十三香少许

丝瓜鱼丸蛋汤的做法

步骤 step

食材准备

步骤 step

先把丝瓜去皮洗净切块。江西这边的本地丝瓜肥肥的，煮汤特别好喝，大家看见这种丝瓜不妨买来试试。丝瓜尽量选嫩一点的，口感更好。

步骤 step

起油锅，放入丝瓜炒一会。煮丝瓜汤先炒一下丝瓜，汤水更好喝，不要偷懒哈！

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倒入清水，放入鱼丸煮5分钟左右。如果喜欢汤多点的就多放点水，鱼丸是在超市买的某品牌的袋装鱼丸，质量有保证，一个月吃几回，问题还是不大的。

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鸡蛋加入盐和十三香打散。大家如果不喜欢十三香也可以换成白胡椒粉，就是放一点点提味的，可有可无。

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倒入蛋液，静置一会，搅散，出锅装盘即可。

技巧 tips

这道简单营养又好喝的丝瓜汤，大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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