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[导读]：虾皮鸡蛋时蔬炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾皮鸡蛋时蔬炒面的家常做法，虾皮鸡蛋时蔬炒面的做法步骤图解，更多家常虾皮鸡蛋时蔬炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面条100克
小白菜5棵
鸡蛋1个
胡萝卜半个
虾皮10克
3人份
辅料
others
盐3克
油适量
蚝油1汤匙
鸡粉少许
虾皮鸡蛋时蔬炒面的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
小白菜洗净沥干水、胡萝卜切丝、虾皮浸泡洗净沥干水
步骤
step
3
烧开适量水，将面条煮熟
步骤
step
4
捞起面条，过一下凉水
步骤
step
5
鸡蛋敲破划散成蛋液
步骤
step
6
平底锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮
步骤
step
7
夹起切成丝
步骤
step
8
倒油、再次烧热平底锅，将虾皮爆香
步骤
step
9
倒入胡萝卜丝
步骤
step
10
加入小白菜翻炒软
步骤
step
11
调入盐、鸡粉炒匀
步骤
step
12
倒进面条划散
步骤
step
13
调入蚝油，抛匀食材
步骤
step
14
倒进鸡蛋丝
步骤
step
15
15.端起平底锅抛匀面条，盛起即可
虾皮鸡蛋时蔬炒面的成品图
虾皮鸡蛋时蔬炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面条是用面条机自制的，健康放心面。先将面条煮熟，过一下凉水才炒，这样面条不会粘锅，吃起来口感筋道。蔬菜按自己喜好添加。面条机制作面条一次可以多做一些，用保鲜袋扎好放进冰箱保鲜，几天内吃完没问题，这样做早餐或午餐可以节省很多时间。
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