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[导读]：桂花糯米藕的做法菜谱为您推荐大图正宗的桂花糯米藕的家常做法，桂花糯米藕的做法步骤图解，更多家常桂花糯米藕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
藕2节
糯米150克
5人份
辅料
others
冰糖30克
古方红糖100克
桂花糖酱30克
桂花糯米藕的做法
步骤
step
1
糯米洗净用凉水浸泡4小时以上控干水备用
步骤
step
2
鲜藕洗净刮去皮，距顶部2-3cm出切开
步骤
step
3
将糯米装一裱花袋内，利用裱花袋和筷子将米灌到藕眼里
步骤
step
4
每个眼全部灌满捣实
步骤
step
5
将切下的部分按上，并用牙签扎紧扎牢
步骤
step
6
准备好调味料
步骤
step
7
装好糯米的藕放高压锅内，注水至藕身8分即可，放上红糖和冰糖及适量的糖桂花
步骤
step
8
选择豆类挡25分钟左右
步骤
step
9
时间到继续焖至压力解除时开盖取出凉透切片装盘，取些煮藕的汤加入少许淀粉勾芡浇在上面即可，如果喜好偏甜口味，此时可加上适量的红糖增加甜度
步骤
step
10
装盘即可
桂花糯米藕的成品图
桂花糯米藕的烹饪技巧
技巧
tips
1.选藕的时候一定选择2头不通气的，这样可以避免里头有淤泥；
2.煮藕的时候放的糖不多甜度不够，可以在最后勾芡的时候在加些糖和糖桂花，增加风味；
3.切下的部分就不要装米了，否则会爆开的，我的没装米都爆了；
4.做好的糯米藕放冰箱冰过后凉食味道更佳。
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