腐皮青菜蛋花汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
腐衣100克
青菜200克
鸡蛋100克
辅料
others
大葱30克
蒜20克
盐1克
香菜30克
腐皮青菜蛋花汤的做法
步骤
step
1
热油爆香大蒜和葱末
步骤
step
2
加入适当的清水,放盐煮开
步骤
step
3
下入青菜末煮变色
步骤
step
4
加入腐衣
步骤
step
5
快速打入鸡蛋
步骤
step
6
加入香菜末关火出锅
腐皮青菜蛋花汤的成品图
腐皮青菜蛋花汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、这个腐衣下水变熟,所以不用提前泡发
2、腐衣易熟,所以青菜要先煮
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