脆底茴香粉丝猪肉煎包
[导读]:脆底茴香粉丝猪肉煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆底茴香粉丝猪肉煎包的家常做法,脆底茴香粉丝猪肉煎包的做法步骤图解,更多家常脆底茴香粉丝猪肉煎包怎么做好吃的窍门分
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
茴香200克
粉丝200克
五花肉末200克
面粉800克
3人份
辅料
others
温水300毫升
老抽1汤勺
生抽1汤勺
食盐半汤勺
白砂糖半汤勺
五香粉2茶勺
香油1汤勺
脆底茴香粉丝猪肉煎包的做法
步骤
step
1
备齐主食材;
步骤
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2
小茴香洗净切碎;
步骤
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3
粉丝提前泡发5小时以上,切碎;
步骤
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4
加入五花肉末,拌匀,入调料,先放置;
步骤
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5
揉比饺子皮面稍软的面坯,醒10分钟(详见西葫芦水饺揉面过程);
步骤
step
6
包前拌匀馅儿;
步骤
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7
取小剂子一个个擀皮;
步骤
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8
逐个包馅儿;
步骤
step
9
电饼铛预热,入油抹匀,放入包子,之间留空隙;
步骤
step
10
煎一分钟后撒上芝麻,再煎一分钟;
步骤
step
11
从空隙淋入凉白开,稍微没过底部即可;
步骤
step
12
盖盖煎4分钟,水收干后盛出;
脆底茴香粉丝猪肉煎包的成品图
脆底茴香粉丝猪肉煎包的烹饪技巧
技巧
tips
1.馅料在包时再拌匀,不然盐腌容易出汁,不好包;\n2.也可以用发面的,口感是外脆内软的。
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