肉香土豆焖豆腐

发布时间：2021-10-03 16:05:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

土豆1个 五花肉20克 豆腐1块 小葱1根 干辣椒2个 3人份

辅料 others

盐3克 黄豆酱1汤匙 油少许 清水1碗 蚝油1汤匙

肉香土豆焖豆腐的做法

步骤 step

备好食材，豆腐切厚片、五花肉洗净，去皮切薄片

步骤 step

小葱、辣椒洗净，分别去头尾切段，土豆去皮，洗净切片

步骤 step

热锅倒入食用油，将五花肉煸炒出油脂

步骤 step

倒入豆腐煎成两面焦黄色

步骤 step

倒入土豆，加入一勺黄豆酱

步骤 step

倒入一小碗清水，拌匀，遮上锅盖，大火焖煮10分钟左右

步骤 step

煮至汤汁浓稠，调入盐和蚝油

步骤 step

撒下辣椒和葱段，翻炒均匀即可

技巧 tips

食尚小贴士：

煎五花肉渗透出来的油脂刚好可以煎豆腐，不吃辣椒的可以忽略。

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