红烧栗子鸡

发布时间：2021-10-03 15:59:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡腿500克 栗子100克（熟） 4人份

辅料 others

生姜10克 料酒30克 冰糖15克 生抽20克 老抽10克 蚝油28克 八角3颗 油10克

红烧栗子鸡的做法

步骤 step

鸡腿洗净，准备熟栗子

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准备调味料

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鸡腿斩块后再一次洗清血水

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锅内倒入油温油下入姜和八角爆香

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再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒

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加入生抽和老抽

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加入冰糖

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加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟

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打开加入栗子后转大火

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倒入耗油煸炒均匀后开始收汁

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收到汁水浓稠后熄火出锅

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上桌

技巧 tips

1.鸡腿先要用清水洗净血水后沥干水分再烹饪
2.我用的是熟栗子，生栗子要和鸡肉一起下锅烧

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