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[导读]：清香椰汁鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的清香椰汁鸡汤的家常做法，清香椰汁鸡汤的做法步骤图解，更多家常清香椰汁鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡腿2个
木耳适量
铁棍山药一根
椰子一个
大白菜半颗
红枣4颗
3人份
辅料
others
料酒一勺
葱3～4片
盐适量
清香椰汁鸡汤的做法
步骤
step
1
椰子选择这种白色的，里面的椰汁很多。
步骤
step
2
鸡腿冲洗干净后，放入锅中加冷水，一勺料酒，焯水去掉浮沫捞起后放入冷水，让它冷静下，放在一旁待用。
步骤
step
3
煲中放入姜片，葱结。
步骤
step
4
冷静后的鸡腿放入。
步骤
step
5
倒入大半锅冷水就够了，一会还有大白菜会出水，大火烧滚。
步骤
step
6
这期间可以处理下椰子。随便你用砍的，剁的，钻孔的，反正能把椰子凿个洞就行，椰汁倒出，我偷喝了一口，真清香啊！
步骤
step
7
鸡汤滚开后倒入椰汁！
步骤
step
8
这个煲的导热和聚热的效果都非常好，小火慢慢炖40分钟，看，粉粉猪流鼻涕了，这样汤汁不会四处溢出来。
步骤
step
9
40分钟后，整个厨房香气扑鼻，依次倒入山药。
步骤
step
10
泡发的木耳。
步骤
step
11
大白菜。
步骤
step
12
牺牲后的椰子不要扔，里面的椰肉也倒进去。
步骤
step
13
加入两小勺盐，加盖继续小火炖大概20分钟左右，等到山药软烂就可以关火了。
步骤
step
14
上桌前撒四颗洗净泡好的红枣，清香扑鼻，清爽不腻的椰汁鸡汤就做好啦！
步骤
step
15
鸡腿肉真的是炖的好软烂，筷子轻轻一碰就散了，肉质细腻不柴，椰汁的清香也浸透在汤里。 来，张嘴！
清香椰汁鸡汤的成品图
清香椰汁鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡腿用冷水浸泡是为了让肉紧实，防止在炖的过程中散掉。
2、红枣最后放是为了点缀，如果太早放会让汤色变的不那么晶莹剔透。
3、喝不完的鸡汤可以留着第二天早上，下一碗美味鸡汤面。
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