黑胡椒鸡胸肉
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工艺
煎
口味
黑椒味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉500克
4人份
辅料
others
黑胡椒粒3 克
小葱5克
海盐3克
生姜10克
黄酒20毫升
八角1颗
格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升
黑胡椒鸡胸肉的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净
步骤
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2
准备调料
步骤
step
3
先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起
步骤
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4
另起锅注入清水把生姜,小葱和八角加入盖上大火烧开
步骤
step
5
再把鸡胸肉加入,倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟
步骤
step
6
之后捞起切片
步骤
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7
锅内倒入格琳诺尔有机亚麻籽油
步骤
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8
温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄撒上海盐
步骤
step
9
磨入黑胡椒后熄火出锅
步骤
step
10
好吃营养
黑胡椒鸡胸肉的成品图
黑胡椒鸡胸肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡胸肉不能久煮,越煮越老,这种烹饪方式捞起后差不多已经8分熟了,再微煎一下调味味道最佳
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
3.亚麻籽油不宜高温烹饪,煎的时候温油下锅,中火煎即可
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