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[导读]：番茄扁尖冬瓜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄扁尖冬瓜汤的家常做法，番茄扁尖冬瓜汤的做法步骤图解，更多家常番茄扁尖冬瓜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
番茄1个
冬瓜300克
扁尖4根
3人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
葱花适量
番茄扁尖冬瓜汤的做法
步骤
step
1
冬瓜削皮去籽，洗净后切片，皮可以多削去一些，吃起来才会更软嫩
步骤
step
2
扁尖（笋干）提前半天用水浸泡，泡去咸味，洗净后切成小段
步骤
step
3
在器皿中装入一半容量的热水，将扁尖放入，入微波5分钟加热，要煮出扁尖的味道，需要煮较长时间，加入热水再加热，节能省时
步骤
step
4
加热期间，取番茄一个，在底部划上十字，用开水浸泡，方便去皮
步骤
step
5
去皮后切成小片，取不粘锅放少许油，煸炒番茄片，约2分钟，煸炒过的番茄更容易将他的味道煮出来
步骤
step
6
取出煮好的扁尖汤，放入冬瓜片和炒好的番茄片，调入盐适量，再微波3分钟，由于扁尖本身还有咸味，所以汤里不需要加太多的盐，也可以加入适量的蔬之鲜（味精）调味
步骤
step
7
取出，撒上葱花，盖上盖焖几分钟
步骤
step
8
焖好的冬瓜片更酥软，更入味
番茄扁尖冬瓜汤的成品图
番茄扁尖冬瓜汤的烹饪技巧
技巧
tips
微波煮好的汤盖上盖再焖一会，节能更美味
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