尝口春芽鲜-烫面春卷

发布时间：2021-10-21 10:00:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：尝口春芽鲜-烫面春卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的尝口春芽鲜-烫面春卷的家常做法，尝口春芽鲜-烫面春卷的做法步骤图解，更多家常尝口春芽鲜-烫面春卷怎么做好吃的窍门分享就来

工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉200克 开水80克 清水半碗 3人份

辅料 others

猪肉80克 胡萝卜半根 青椒一根 豆芽35克 豆皮3张 盐1茶匙 生抽1茶匙 花生油1大勺 料酒1勺 淀粉2克

尝口春芽鲜-烫面春卷的做法

步骤 step

先烧一壶开水。料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。再加入1/2左右的清水，继续用筷子搅拌。

步骤 step

揉成一个面团，醒十分钟。此时面团表面比较粗糙，没有关系。揉成一个面团，醒十分钟。此时面团表面比较粗糙，没有关系。

步骤 step

将面团滚成长条分割成剂子。

步骤 step

将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。

步骤 step

蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。

步骤 step

将胡萝卜和青椒切成细丝儿，豆芽洗净去根须，豆腐皮切细丝，放入沸水中焯一下水。

步骤 step

猪肉切成细丝，加入料酒生抽和少许花生油腌制五分钟。

步骤 step

热锅凉油放入一大匙花生油，下入猪肉丝煸炒。猪肉丝变色以后盛出来备用。

步骤 step

炒肉丝的底油留在锅里，放入少许葱花爆锅，放入胡萝卜翻炒，待胡萝卜丝变软以后放入豆芽。

步骤 step

放入青椒大火翻炒一分钟，放入炒好的猪肉丝，调入盐和少许生抽快速翻炒均匀。盛出来备用。

步骤 step

蒸好的春卷皮取出来，将叠在一起的两片春卷皮撕开。

步骤 step

中间放入炒好的菜，卷起来，即可食用。

技巧 tips

炒菜有先后顺序的，能难熟的胡萝卜先炒，容易熟的豆芽，青椒后放。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：清汤面