清热消暑~黄豆苦瓜排骨汤

发布时间：2021-10-21 09:56:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

排骨300克 姜20克 苦瓜两个 黄豆50克 5人份

辅料 others

油1克 鸡粉1克 盐3克

清热消暑~黄豆苦瓜排骨汤的做法

步骤 step

准备好排骨，姜和黄豆

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苦瓜去籽，切大块

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锅里刚入排骨和黄豆

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下入少许盐和油

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倒入适量的水熬30分钟

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下入苦瓜慢火熬煮50分钟即可

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熬煮好后下入少许盐和鸡粉

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做好的成品

技巧 tips

苦瓜去籽，里面白色的囊不要去除，熬汤最好不要去除太干净，功效全都在白色膜里
黄豆用温水泡发，泡发后更加容易煮烂
排骨放入锅里用少许盐腌制两分钟，让排骨油少许底味

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