鱼肉含有丰富的镁元素，对高血压，心血管疾病有预防作用，常吃鱼肉还可以补肝补血。鱼丸中没有鱼刺，特别适合老人小孩食用。加入胡萝卜一起煮汤，汤的味道甘甜，鲜美。

夏天天气炎热，喝些有营养容易吸收的汤可以补充体力。

胡萝卜鱼丸汤

原料：鱼丸，胡萝卜，芹菜，蒜，葱，盐。

胡萝卜鱼丸汤的做法

1．油热后，放入蒜头爆香。

2．胡萝卜去皮切丝。

3．放入胡萝卜炒一下。

4．加入适量的水。

5．鱼丸备好。

6．水开后，放入鱼丸。

7．盖上盖子。

8．煮5分钟后，打开盖子。

9．撒上葱，芹菜，加盐调味，出锅。

特别提示：鱼丸不要煮久，否则没有弹性。

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