葱油拌面

发布时间：2021-10-21 07:29:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

手擀面250克 大葱100克 生抽1大勺（15ml） 老抽1/2大勺（7.5ml） 食用油约50克 白砂糖1小勺（5ml） 2人份

辅料 others

食盐约2克 凉白开水适量 清水适量 葱花适量

葱油拌面的做法

步骤 step

大葱清洗干净，切成葱丝

步骤 step

煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉

步骤 step

我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀

步骤 step

热锅冷油，电磁炉火锅档600-900瓦的火，将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火

步骤 step

将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀

步骤 step

将煮好的面条放入锅里搅拌均匀

步骤 step

出锅，装盘，撒上葱花，即可享用美食哦

技巧 tips

葱油不用炒到黑乎乎的，我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈！

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