海虹蒜苗什锦蛋炒饭
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
米饭1碗
海虹肉80克
蒜苗2颗
胡萝卜50克
青椒半个
红椒半个
鸡蛋2枚
3人份
辅料
others
花生油50克
盐适量
鸡精1克
花椒粉1克
海鲜酱10克
海虹蒜苗什锦蛋炒饭的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
step
2
用刀把蒜苗切碎,胡萝卜切丁,青红椒也切成小丁。
步骤
step
3
把鸡蛋打散后,锅中倒入20克花生油烧热后,把打散的鸡蛋炒熟后盛出来备用。
步骤
step
4
另起锅倒入剩下的30克花生油烧热后,先爆香蒜苗和胡萝卜丁。
步骤
step
5
这个时候加入海鲜酱,没有海鲜酱的可以不放。
步骤
step
6
把海鲜酱大火翻炒出香味后。
步骤
step
7
加入提前煮熟的海虹肉,大火继续翻炒1分钟左右。
步骤
step
8
这个时候加入青红椒丁。
步骤
step
9
锅中加入适量的盐调味。
步骤
step
10
再加入鸡精提鲜调味。
步骤
step
11
大火继续翻炒至所有的食材断生变色的时候。
步骤
step
12
锅中这个时候就可以倒入米饭,把倒在锅中的米饭打散后,和所有的食材混合翻炒均匀后。
步骤
step
13
加入提前炒熟的鸡蛋,大火翻炒至1分钟左右即可关火。
步骤
step
14
把做好的炒饭盛到碗里,上面我又放了一勺海鲜酱。
海虹蒜苗什锦蛋炒饭的成品图
海虹蒜苗什锦蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
海虹肉可以换成其它自己喜欢的海鲜,食材也可以用家里现成的各种食材哟……
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