烤彩椒鸡肉串
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工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉 400克
彩椒400克
水40克
4人份
辅料
others
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
蜜汁味烤肉料适量
蜂蜜适量
烤彩椒鸡肉串的做法
步骤
step
1
将鸡胸肉去净肥油,洗净后晾干水。
步骤
step
2
切成小块。
步骤
step
3
放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒,抓拌均匀。
步骤
step
4
放入烤肉料30g、水30g。
步骤
step
5
抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制8小时以上入味。
步骤
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6
将彩椒洗净,擦干水,切成小块。
步骤
step
7
将烤肉料10g及水10g调成料汁。
步骤
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8
将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
步骤
step
9
全部串完后,在肉串上刷一遍料汁。
步骤
step
10
送入预热至200度的烤箱,定时约20分钟。
步骤
step
11
烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
步骤
step
12
烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜,再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
烤彩椒鸡肉串的成品图
烤彩椒鸡肉串的烹饪技巧
技巧
tips
烤肉料中有盐份,所以腌肉时加入的盐量根据自己口味,不要放太多。
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