酱香薯粉丸子
[导读]:酱香薯粉丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香薯粉丸子的家常做法,酱香薯粉丸子的做法步骤图解,更多家常酱香薯粉丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
西兰花半个
胡萝卜一个
猪肉末100可
鸡蛋一个
木薯淀粉150克
盐适量
油适量
3人份
辅料
others
油适量
水适量
生抽两勺
水淀粉两勺
酱香薯粉丸子的做法
步骤
step
1
西兰花一朵朵掰开,洗干净后跟胡萝卜片一起放入开水锅中汆烫熟透,捞出来控干水。
步骤
step
2
将蔬菜控干水,切成末,猪肉也剁成泥,倒入一个鸡蛋。
步骤
step
3
加入一碗水,拌成蔬菜糊。
步骤
step
4
将木薯淀粉倒入蔬菜糊糊中,用筷子拌匀,水不要太多,大致能成团即可,木薯淀粉含有很多的粗颗粒,盖上保鲜膜静置十分钟。
步骤
step
5
木薯粉充分吸收水分后,用手揉成均匀的面团。
步骤
step
6
将面团分成小剂子,搓圆后放在刷了油的盘子里,上锅蒸10分钟即可。
步骤
step
7
蒸好的丸子直接吃清爽开胃,如果口味比较重,咱们可以再调个汁,油锅烧热,淋入少许水, 烧开后加入两勺生抽,少许盐,少许水淀粉,煮开后淋在丸子上即可。
酱香薯粉丸子的成品图
酱香薯粉丸子的烹饪技巧
技巧
tips
木薯淀粉有很多的粗颗粒,所以加入水后不可着急,稍微醒一醒,让木薯粉颗粒吸水软化即可揉成面团,面团稍微硬一点才好成型。蒸好后的丸子可以当早餐,也可以当菜,如果口味比较重的话,蘸酱吃起来更香哦。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:猪肝粉
下一篇:培根芦笋蛋炒饭
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部