培根芦笋蛋炒饭
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
冷饭 一碗
鸡蛋2个
4人份
辅料
others
橄榄油少许
红烧酱油1汤匙
芦笋2根
胡萝卜100克
葱花5克
培根2片 2片
培根芦笋蛋炒饭的做法
步骤
step
1
备好全部食材
步骤
step
2
培根切丁,芦笋洗净切丁,胡萝卜去皮洗净后切丁
步骤
step
3
鸡蛋磕入碗中打匀,备好葱花
步骤
step
4
不粘锅加热后把培根倒入煎出油,根据要炒米饭的量再倒入橄榄油
步骤
step
5
再把胡萝卜和芦笋丁倒入炒出香味后把蛋液倒入炒至凝固
步骤
step
6
加入米饭
步骤
step
7
用饭勺压散后炒出香味加入红烧酱油
步骤
step
8
不断的翻炒至米粒和酱油完全混合后再把葱花下入炒出香味后熄火出锅
培根芦笋蛋炒饭的成品图
培根芦笋蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.培根有咸味的,再加入酱油调色调味味道我觉得味道够了,可以依照自家的口味调整。
2.先把培根煎出油后再倒入油,这样能避免油多太油腻,不一定要橄榄油,一般的植物油都可以。
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