五彩咖喱炒饭
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
剩米饭一碗
咖喱20克
1人份
辅料
others
油一勺
盐一撮
玉米一个
胡萝卜一根
青豆一把
五彩咖喱炒饭的做法
步骤
step
1
食材准备好
步骤
step
2
胡萝卜切成和玉米同样大小的丁,所有的蔬菜颗粒准备好备用
步骤
step
3
烧开一锅水,将蔬菜粒汆烫好,沥干水备用
步骤
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4
油锅烧热,剩米饭倒进去,立刻转中火
步骤
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5
用锅铲将米饭炒散
步骤
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6
汆烫好的蔬菜粒倒入锅里,一起翻炒均匀
步骤
step
7
加入咖喱块,继续翻炒,至咖喱完全融化
步骤
step
8
撒入盐,炒匀
步骤
step
9
炒好的咖喱饭装入碗里,用勺子压紧
步骤
step
10
倒扣在容器里即可上桌
五彩咖喱炒饭的成品图
五彩咖喱炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、咖喱块比较硬,一定要小火慢炒,将咖喱炒至融化,和米饭完全融合。
2、蔬菜粒先汆烫好再炒,既可以保持蔬菜粒的颜色鲜艳,还能减少油脂的摄入,让身体更好。
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