五彩咖喱炒饭

发布时间：2021-09-01 00:24:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

剩米饭一碗 咖喱20克 1人份

辅料 others

油一勺 盐一撮 玉米一个 胡萝卜一根 青豆一把

五彩咖喱炒饭的做法

步骤 step

食材准备好

步骤 step

胡萝卜切成和玉米同样大小的丁，所有的蔬菜颗粒准备好备用

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烧开一锅水，将蔬菜粒汆烫好，沥干水备用

步骤 step

油锅烧热，剩米饭倒进去，立刻转中火

步骤 step

用锅铲将米饭炒散

步骤 step

汆烫好的蔬菜粒倒入锅里，一起翻炒均匀

步骤 step

加入咖喱块，继续翻炒，至咖喱完全融化

步骤 step

撒入盐，炒匀

步骤 step

炒好的咖喱饭装入碗里，用勺子压紧

步骤 step

倒扣在容器里即可上桌

技巧 tips

1、咖喱块比较硬，一定要小火慢炒，将咖喱炒至融化，和米饭完全融合。
2、蔬菜粒先汆烫好再炒，既可以保持蔬菜粒的颜色鲜艳，还能减少油脂的摄入，让身体更好。

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