养生竹荪鸡汤
[导读]:养生竹荪鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的养生竹荪鸡汤的家常做法,养生竹荪鸡汤的做法步骤图解,更多家常养生竹荪鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
整鸡1只
竹荪(干)30克
香菇100克
大枣50克
枸杞15克
莲子30克
3人份
辅料
others
生姜10克
葱段10克
牛肉粉/鸡精5克
料酒20克
香菜少许
养生竹荪鸡汤的做法
步骤
step
1
将三黄鸡洗净,切块备用
步骤
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2
将竹荪泡发
步骤
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3
将香菇洗净
步骤
step
4
准备好莲子,红枣和枸杞
步骤
step
5
锅内冷水放入鸡块、姜片、葱段和料酒,焯水5分钟
步骤
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6
撇去浮沫,焯水完成后将鸡肉捞出沥水
步骤
step
7
将鸡块、香菇、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中
步骤
step
8
锅内加水至水量90%覆盖所有食材,加热至水沸
步骤
step
9
关盖转小火炖煮50分钟
步骤
step
10
锅内放入牛肉粉/鸡精和泡发好的竹荪
步骤
step
11
小火继续炖煮10分钟
步骤
step
12
锅内撒少许香菜即可
养生竹荪鸡汤的成品图
养生竹荪鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡的品种不限,我这里用的是三黄鸡,喜欢乌鸡或者土鸡的朋友也可以按需进行调整 2.香菇也可以用干香菇替代,但是需要提前进行泡发,用量大概在7-8朵
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