桃胶皂角百合银耳红枣羮

发布时间：2021-10-20 12:59:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间一天

难度未知

主料 main

桃胶30克 皂角米30克 干银耳1朵约30克 干百合30克 3人份

辅料 others

红枣3-5颗 红糖20克 清水适量

桃胶皂角百合银耳红枣羮的做法

步骤 step

桃胶提前一夜浸泡好并用牙签仔细挑洗干净黑色的杂质，皂角米提前浸泡4小时左右备用。

步骤 step

完全泡开清洗干净的桃胶是这样的。

步骤 step

银耳和百合也提前1—2小时用温水浸泡。

步骤 step

泡发好银耳剪小并去除黄色的根部。

步骤 step

大枣洗净去核切小。

步骤 step

将所有泡发并清理好的食材一起放入电饭煲或者电炖锅或者砂锅中。

步骤 step

加入适量的清水，开启煲汤模式。

步骤 step

约2小时左右，甜汤就炖好了，加入红糖搅拌均匀。

步骤 step

盛出食用即可。冷热食用均可。

技巧 tips

1、桃胶一定要提前泡够时间，挑洗干净黑色的杂质。
2、若是釆用明火砂锅炖，要注意水要多加一些，且出胶后要注意搅拌，以防粘锅。
3、此方成品约5-6人食量，供参考。

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