可乐卤蛋

发布时间：2021-10-20 10:31:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋8枚 可口可乐2罐 5人份

辅料 others

老抽4大勺 清水200毫升 花椒20粒 盐适量

可乐卤蛋的做法

步骤 step

准备材料

步骤 step

把鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟

步骤 step

捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来

步骤 step

锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开

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把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火

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把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖好保鲜膜

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放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用

技巧 tips

①.用卤汁煮完的鸡蛋，上色非常漂亮。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味
把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了
②煮熟的鸡蛋，立即放冷水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来

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