蜜汁微辣鸡肉串
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工艺
煎
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿 3个
辅料
others
二锅头 1小勺
蚝油 1大勺
糖 1大勺
生抽 1大勺
生粉 1大勺
盐 1g
蛋清 1/3个
洋葱 小半个
熟白芝麻 少许
生姜 2片
大蒜头 2瓣
蜂蜜 2大勺
色拉油 1大勺
海天拌饭酱 2小勺
蜜汁微辣鸡肉串的做法
步骤
step
1
鸡腿去皮,切小块。
步骤
step
2
洋葱切末,生姜切末、大蒜头切末。
步骤
step
3
将鸡肉小块放入碗内,加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清,拌均匀。
步骤
step
4
腌制1小时。
步骤
step
5
将腌制好的鸡肉串起来。
步骤
step
6
平底锅加热,加入色拉油,加入鸡肉串,中小火慢慢加热。
步骤
step
7
煎至金黄色后,翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串,这样煎比较均匀。
步骤
step
8
鸡肉串熟后,涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁,小火煎至一小会,熄火。
步骤
step
9
、撒上白芝麻。
蜜汁微辣鸡肉串的成品图
蜜汁微辣鸡肉串的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡肉也可以用里脊肉。
2、没有白芝麻也可以不撒。
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