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[导读]：肉末甜豆汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末甜豆汤的家常做法，肉末甜豆汤的做法步骤图解，更多家常肉末甜豆汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
甜豆500克
猪肉100克
3人份
辅料
others
盐少许
生抽1勺
料酒1勺
鸡粉少许
肉末甜豆汤的做法
步骤
step
1
首先，将甜豆剥开取出豆粒，清洗干净，然后将猪肉剁成肉末，切上少许姜丝备用；
步骤
step
2
紧接着，将肉末里放入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右；
步骤
step
3
热锅，倒入少许食用油，油热后倒入姜丝，煸炒出香味；
步骤
step
4
倒入甜豆豆粒，不停煸炒；
步骤
step
5
翻炒至甜豆变色后，倒入1大碗清水，大火烧开；
步骤
step
6
中小火炖煮，炖煮过程中撇去浮末，直至大量甜豆浮起；
步骤
step
7
紧接着倒入肉末，快速翻炒使肉末分开，并调入小半勺食盐，炖煮过程中稍稍撇去浮末；
步骤
step
8
肉末煮熟后，调入少许鸡粉，翻拌均匀即可出锅；
肉末甜豆汤的成品图
肉末甜豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆类食物都含有皂素是一种毒蛋白，需要熟透才能破坏毒素。所以一定要将甜豆煮熟透；
2、肉类也可以放入少许淀粉搅拌均匀，口感更滑嫩；
3、此汤偏清淡，无需过多的调味料；
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