轻松熊汤圆

发布时间：2021-10-20 06:03:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

糯米粉60克 2人份

辅料 others

可可粉适量 食用竹炭粉适量 热水56克 馅料适量

轻松熊汤圆的做法

步骤 step

糯米粉分成三份，一份40克加入可可粉拌匀，一份10克加入竹炭粉拌匀，另一份10克原色，缓慢加入热水，和成三种不同颜色的面团。

步骤 step

可可面团分成8个十克的面团，16个小小的面团做耳朵。

步骤 step

将大的可可面团按扁后包入馅料，用虎口收口，搓圆。

步骤 step

小可可面团放两边做耳朵，可用手指沾丁点水弄湿一下再粘更牢固。

步骤 step

先把小熊的头部做好后放碟子上。

步骤 step

再将黑色面团取一丁点做眼睛，粘在上面。

步骤 step

取白色面团压扁，中间加一丁点黑色面团，横竖随意摆放，做不同表情。

步骤 step

将做好的白色部分沾在上面。

步骤 step

水开后放汤圆进去煮四分钟左右。

技巧 tips

TIPS：
1、热水逐量添加，和出的糯米团软硬适中。
2、未操作的面团，需用湿布覆盖面团，以防面团吹干。
3、做好的汤圆放在碟子上，放冰箱冷冻保存，这样汤圆也不会粘在碟子上了。
4、为了使各部分更牢固，煮后不散，可用手指沾湿一点要粘贴的部分。
5、此分量可做9个小熊汤圆。

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