霸王超市丨鸡腿猴头菇汤
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
长白山猴头菇3朵
鸡腿800克
3人份
辅料
others
浓汤宝1盒
食用油30克
盐2克
香葱5棵
姜1块
蒜3瓣
大料3朵
花椒15粒
霸王超市丨鸡腿猴头菇汤的做法
步骤
step
1
长白山猴头菇
步骤
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2
打开长白山猴头菇,泡在温水中
步骤
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3
水中少加一点盐泡5个小时
步骤
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4
鸡腿洗干净
步骤
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5
猴头菇洗干净,撕成小块不停的洗泡至猴头菇变软,放入开水中焯一下去苦味取出
步骤
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6
鸡腿剁成大块
步骤
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7
锅底油,加入葱姜蒜煸香,加入鸡腿
步骤
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8
翻炒至变色
步骤
step
9
加入长白山猴头菇
步骤
step
10
放入高压锅中,加水
步骤
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11
加入大料,花椒放入调料包中,加入少许盐,高压锅压5分钟
步骤
step
12
压好后,放入浓汤宝在煮至汤浓
步骤
step
13
装碗
霸王超市丨鸡腿猴头菇汤的成品图
霸王超市丨鸡腿猴头菇汤的烹饪技巧
技巧
tips
泡发时水温大约30度,泡发时放入点盐可以去苦味!
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