卤鸭翅
[导读]:卤鸭翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤鸭翅的家常做法,卤鸭翅的做法步骤图解,更多家常卤鸭翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸭翅600克
3人份
辅料
others
老汤适量
老抽1茶匙
食盐15克
葱段10克
姜10克
八角2个
桂皮1小段
香叶3片
卤鸭翅的做法
步骤
step
1
主要食材:鸭翅、老汤。
步骤
step
2
将鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮几分钟
步骤
step
3
煮好的鸭翅捞出,用温水洗净备用
步骤
step
4
将鸭翅放入压力锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。(我随手放了几个鸡蛋一起卤制)
步骤
step
5
盖紧锅盖,选择鸡鸭档,时间35分钟启动开始程序。(默认是45分钟,我不喜欢吃太软烂,选择了35分钟)
步骤
step
6
程序结束后,卤鸭翅完成!
卤鸭翅的成品图
卤鸭翅的烹饪技巧
技巧
tips
没有老汤也没有关系的,卤制的时候稍微多放些调味料,用完的汤过滤去渣滓冷冻在冰箱里,下次可以再用。
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