卤鸭翅

发布时间：2021-08-31 10:16:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸭翅600克 3人份

辅料 others

老汤适量 老抽1茶匙 食盐15克 葱段10克 姜10克 八角2个 桂皮1小段 香叶3片

卤鸭翅的做法

步骤 step

主要食材：鸭翅、老汤。

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将鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮几分钟

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煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用

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将鸭翅放入压力锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。（我随手放了几个鸡蛋一起卤制）

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盖紧锅盖，选择鸡鸭档，时间35分钟启动开始程序。（默认是45分钟，我不喜欢吃太软烂，选择了35分钟）

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程序结束后，卤鸭翅完成！

技巧 tips

没有老汤也没有关系的，卤制的时候稍微多放些调味料，用完的汤过滤去渣滓冷冻在冰箱里，下次可以再用。

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