烤豆角棒棒串
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工艺
烤
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
豇豆6~10根
5人份
辅料
others
大蒜1颗
食盐2克
叉烧酱60克
橄榄油适量
花生油少许
白醋1茶匙
胡椒粉1茶匙
烤豆角棒棒串的做法
步骤
step
1
将长豆角洗干净,沥干,大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉备用,豆角放入开水中煮熟,捞出过冷水
步骤
step
2
从头卷起,卷成圆圈,用竹签串起来
步骤
step
3
串好几串
步骤
step
4
把叉烧酱、花生油、橄榄油、盐、白醋、蒜蓉混合拌成料汁
步骤
step
5
把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时(如果口味清淡者可以直接进行下一步)
步骤
step
6
腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤,上下火180度,烤10分钟即可
步骤
step
7
烤好的豆角棒棒糖,出炉后撒些胡椒粉即可食用
烤豆角棒棒串的成品图
烤豆角棒棒串的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆角放入开水中煮熟,捞出过冷水;
2、温度不宜开得太高,否则水分会流失。
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