酸菜肉片的做法
[导读]:4张图片 食材明细 主料 四川泡酸菜 500克 精肉 300克 辅料 淀粉 多半勺 鸡蛋清 1个 胡椒粉 适量 盐 适量 葱 适量 生抽 适量 水 适量 泡椒 1根 姜 适量 咸香 口味 氽 工艺 一小时 耗时 普通
4张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜肉片的做法步骤
-
1四川泡酸菜。
-
2酸菜加水浸泡半小时左右,再冲洗几次。
-
3酸菜切片。
-
4猪精肉切薄片。
-
5肉片里加胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。
-
6抓匀腌制二十分钟。
-
7锅里注油烧热,下葱姜、泡椒炒香(泡椒是酸菜里带的)。
-
8下酸菜,翻炒两分钟。
-
9加生抽,炒匀。
-
10加水没过酸菜。
-
11炖至酸菜软烂,加盐调味,再炖两分钟。
-
12捞出酸菜,放入深碗里。
-
13把腌好的肉片一片片下到汤汁里。
-
14煮至肉片变色即可。
-
15连汤带肉倒入装酸菜的深碗里。
-
16撒上葱花。
-
17锅里注油烧至冒青烟。
-
18趁热浇在葱花上即可。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:蒸南瓜红枣的做法
下一篇:干栏排骨的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们