元宝饺
[导读]:元宝饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的元宝饺的家常做法,元宝饺的做法步骤图解,更多家常元宝饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉250克
猪肉馅200克
榨菜30克
鸡蛋1个
4人份
辅料
others
酱油1小勺
鸡精1小勺
生抽1小勺
十三香1/2小勺
盐适量
淀粉1小勺
南瓜汁110克
元宝饺的做法
步骤
step
1
南瓜加少量的水打成糊状,然后用筛网过滤出南瓜汁
步骤
step
2
将110g的南瓜汁倒进250g的面粉里面
步骤
step
3
揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤
step
4
这个时候来调肉馅
步骤
step
5
猪肉碎里面加入鸡蛋和榨菜,然后加入所有的调料,顺一个方向搅匀即可
步骤
step
6
将松弛好的面团擀成薄面皮
步骤
step
7
然后用圆形的模具印出圆饺子皮
步骤
step
8
取一个饺皮,放肉馅在中间
步骤
step
9
对折成半圆,口子封紧
步骤
step
10
然后两头向中间捏拢
步骤
step
11
将所有的都这样做好
步骤
step
12
水烧热,里面放点盐和几滴油,煮熟就可以捞起来了!
元宝饺的成品图
元宝饺的烹饪技巧
技巧
tips
做饺子的面团尽量和的硬一点,面粉的吸水性不大一样,所有水量酌情增减!
可以一次多做一些,装进保鲜盒放冰箱冷冻起来,这样吃的时候很方便!
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