元宝饺

发布时间：2021-08-31 05:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉250克 猪肉馅200克 榨菜30克 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

酱油1小勺 鸡精1小勺 生抽1小勺 十三香1/2小勺 盐适量 淀粉1小勺 南瓜汁110克

元宝饺的做法

步骤 step

南瓜加少量的水打成糊状，然后用筛网过滤出南瓜汁

步骤 step

将110g的南瓜汁倒进250g的面粉里面

步骤 step

揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 step

这个时候来调肉馅

步骤 step

猪肉碎里面加入鸡蛋和榨菜，然后加入所有的调料，顺一个方向搅匀即可

步骤 step

将松弛好的面团擀成薄面皮

步骤 step

然后用圆形的模具印出圆饺子皮

步骤 step

取一个饺皮，放肉馅在中间

步骤 step

对折成半圆，口子封紧

步骤 step

然后两头向中间捏拢

步骤 step

将所有的都这样做好

步骤 step

水烧热，里面放点盐和几滴油，煮熟就可以捞起来了！

技巧 tips

做饺子的面团尽量和的硬一点，面粉的吸水性不大一样，所有水量酌情增减！
可以一次多做一些，装进保鲜盒放冰箱冷冻起来，这样吃的时候很方便！

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