甜蜜地瓜球
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工艺
炸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
烤地瓜150克
糯米粉100克
糖15克
3人份
辅料
others
玉米油适量
甜蜜地瓜球的做法
步骤
step
1
烤地瓜去皮加入白糖,戴一次性手套捏均匀。
步骤
step
2
加入糯米粉揉成面团。
步骤
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3
取一小块,搓成长条状。
步骤
step
4
用刀切成大小均匀的小剂子。
步骤
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5
用手指捏圆。
步骤
step
6
全部捏成小球球。
步骤
step
7
锅内倒入适量油,油热后,转中小火,倒入小球球,要不停的搅拌,让其均匀上色。
步骤
step
8
炸至金黄色出锅,沥一下油,即可食用。
甜蜜地瓜球的成品图
甜蜜地瓜球的烹饪技巧
技巧
tips
1没有烤地瓜,可以自己提前把地瓜蒸熟。
2炸丸子时控制油温不要太高,以免表面上色太老,内里却还没有熟透。
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