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[导读]：牛肉香肠烤冷面的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛肉香肠烤冷面的家常做法，牛肉香肠烤冷面的做法步骤图解，更多家常牛肉香肠烤冷面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
冷面1片
2人份
辅料
others
原味牛肉热狗肠1根
鸡蛋1个
香菜3根
橄榄油1/2勺
葱1根
番茄酱5勺
蒜蓉辣酱3勺
辣椒粉1/3勺
牛肉香肠烤冷面的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
香肠斜切，微波20秒左右至熟备用
步骤
step
3
平底锅温热橄榄油，放冷面中小火煎软
步骤
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4
在冷面上磕入一颗鸡蛋
步骤
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5
把鸡蛋用筷子或锅铲摊开
步骤
step
6
反面烙三两秒
步骤
step
7
再把鸡蛋面反过来（喜欢鸡蛋面朝外的可以略过此步）
步骤
step
8
把番茄酱和蒜蓉辣酱混合刷在冷面上
步骤
step
9
把香肠码在冷面上
步骤
step
10
撒入葱花和香菜
步骤
step
11
再来一点儿辣椒粉
步骤
step
12
如图，卷起冷面
步骤
step
13
用锅铲把冷面切成小段
步骤
step
14
科尔沁100%纯牛肉肠
牛肉香肠烤冷面的成品图
牛肉香肠烤冷面的烹饪技巧
技巧
tips
炸冷面用不同的火候，火小的松软，火大的脆爽可口
香肠在选购时以纯肉肠最美味，一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的伪香肠一定要慎重，仔细看其配料等；另外熟制香肠宜冷冻储存，解冻后加热即可食用。
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