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[导读]：重庆红油抄手的做法菜谱为您推荐大图正宗的重庆红油抄手的家常做法，重庆红油抄手的做法步骤图解，更多家常重庆红油抄手怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
猪肉馅250克
馄饨皮200克
2人份
辅料
others
生抽2勺
花椒粉1勺
辣椒油1勺
香油1勺
小葱2根
生姜一块
鸡蛋1个
蚝油1勺
盐1勺
水适量
重庆红油抄手的做法
步骤
step
1
姜切成细末，放入肉馅里
步骤
step
2
姜切成细末，放入肉馅里，顺一个方向搅拌上劲
步骤
step
3
抄手皮适量
步骤
step
4
取一张抄手皮放入适量的肉馅
步骤
step
5
对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可
步骤
step
6
如图拿着抄手皮
步骤
step
7
两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起
步骤
step
8
捏好的抄手，是不是有点像个小元宝
步骤
step
9
按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）
步骤
step
10
拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）
步骤
step
11
碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了
步骤
step
12
锅里烧开水，水开后下入包好的抄手
步骤
step
13
煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了
重庆红油抄手的成品图
重庆红油抄手的烹饪技巧
技巧
tips
包馄饨的方法很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的馄饨（我买的这个馄饨皮非常薄，一块钱的皮能包40几个馄饨）
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