牙签羊肉
[导读]:牙签羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的牙签羊肉的家常做法,牙签羊肉的做法步骤图解,更多家常牙签羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
羊肉300克
3人份
辅料
others
牙签适量
食用油适量
胡椒粉适量
盐少许
孜然粉适量
小茴香适量
辣椒粉适量
淀粉适量
白芝麻适量
牙签羊肉的做法
步骤
step
1
羊肉洗干净,切成1.5厘米左右的小块。
步骤
step
2
加入少许盐、生抽、香油腌制1小时。
步骤
step
3
腌制好的羊肉插上牙签。
步骤
step
4
撒一勺干淀粉,拌匀。
步骤
step
5
薄薄一层,裹上羊肉即可。
步骤
step
6
锅内倒入适量食用油,烧至5成热,放入羊肉炸至变色捞出。
步骤
step
7
锅内倒少许食用油,小火炒香小茴香。
步骤
step
8
放入炸好的羊肉翻炒,加入孜然粉、辣椒粉,少许盐。
步骤
step
9
翻炒片刻即可出锅,出锅前撒适量白芝麻。
牙签羊肉的成品图
牙签羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
羊肉不易炒的时间太长,以免把肉炒老了。
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