迷你牙签羊肉串

发布时间：2021-10-18 09:35:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉300克 2人份

辅料 others

料酒5克 盐3克 生抽3克 醋2克 白糖2克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒粉3克 茴香籽3克 孜然粉5克 植物油适量

迷你牙签羊肉串的做法

步骤 step

羊肉洗净控干水份

步骤 step

切成细点的小长条

步骤 step

放进料酒、盐、醋、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒、茴香籽、孜然粉。（不喜欢吃辣可不放辣椒粉）

步骤 step

加入少许植物油抓匀，腌制2个小时以上

步骤 step

用牙签将羊肉串好，摆放到烤架上

步骤 step

烤箱220度预热，中层烤制15分钟。（烤到10分钟的时候，拿出来刷一层植物油，再撒少许孜然粉和辣椒粉，继续烤5分钟即可）

技巧 tips

1、羊肉加入调料后，多腌制一会儿更入味。
2、烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱调节。

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