蕾丝鸡蛋饼
[导读]:蕾丝鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蕾丝鸡蛋饼的家常做法,蕾丝鸡蛋饼的做法步骤图解,更多家常蕾丝鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
奶香味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋1个
面粉60克
牛奶120克
3人份
辅料
others
盐适量
食用油适量
矿泉水瓶1个
蕾丝鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
先做准备工作:找一个矿泉水空瓶,在瓶盖上扎出4~5个小孔;(不需这么多孔,我这是扎着浇花用的,所以孔多点)
步骤
step
2
称好面粉备用(可以提前过筛)
步骤
step
3
牛奶120克备用;
步骤
step
4
鸡蛋一个搅散,先加入一半的牛奶和面粉;(分次加入容易搅拌)
步骤
step
5
然后搅拌均匀;
步骤
step
6
再继续加入剩下的牛奶和面粉,继续搅拌均匀;
步骤
step
7
然后将搅拌好的蛋液过筛一次;(这样挤的时候不会堵塞瓶孔,成品也会更美观)
步骤
step
8
将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中;
步骤
step
9
不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油,然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状,小火煎至蛋液凝固即可;
步骤
step
10
再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中,每两张一组叠放起来;
步骤
step
11
然后光面朝外卷起来即可,接着再煎完剩下的蛋饼,最后把卷好的蛋饼从中间一切为二,去掉毛边,再挤上番茄酱就可以开吃咯!
蕾丝鸡蛋饼的成品图
蕾丝鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
面粉可以用普通面粉或低筋面粉都可以!
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