糖醋藕丁

发布时间：2021-10-15 06:55:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

藕一节 3人份

辅料 others

葱姜蒜适量 辣椒2个 八角1个 花椒适量 料酒1汤勺 酱油2汤勺 糖3汤勺 米醋4汤勺 清水5汤勺

糖醋藕丁的做法

步骤 step

藕去皮切丁。

步骤 step

准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。
料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋 4汤勺、清水 5汤勺

步骤 step

启动美的电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。

步骤 step

焯好的藕立即过凉水并沥干水分。

步骤 step

锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。

步骤 step

入葱姜蒜八角煸出香味。

步骤 step

加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁

步骤 step

炒匀关火即可。

技巧 tips

1、藕焯水后立即过凉可保证口爽脆的口感。
2、酱油有咸味，盐根据情况适量添加。
3、这道菜凉吃热用都可以。

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