烤箱版红枣糕

发布时间：2021-10-15 06:51:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

红枣150克 红糖150克 低筋面粉220克 鸡蛋5个 玉米油160克 泡打粉5克

辅料 others

白芝麻适量

烤箱版红枣糕的做法

步骤 step

将红枣洗净，煮10分钟左右；

步骤 step

将煮好的红枣沥干，去核；

步骤 step

用刀切碎，越碎越好；

步骤 step

将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；

步骤 step

加入玉米油搅拌均匀；

步骤 step

加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；

步骤 step

将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！

步骤 step

将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平；

步骤 step

撒入适量白芝麻；

步骤 step

烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）

步骤 step

出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模；

步骤 step

根据个人喜好，切块或切片即可食用！

技巧 tips

1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可！
2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间！

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